Maschine zum Einlegen von Schokoladenstückchen
Die Schokoladenstückchen-Ablagerungsmaschine/Schokoladentropfen-Herstellungsmaschine ist die spezielle Ausrüstung für die Herstellung von Schokoladenstückchen in kleiner Tropfen- oder Knopfform. Es kann verwendet werden, um Schokoladenpasten durch den Ablagekopf auf dem PU-Förderband abzulegen und die Produkte zum Abkühlen und automatischen Abwerfen in den Kühltunnel zu befördern. Die Maschine zur Herstellung von Schokoladensplittern bietet die Vorteile einer genauen Mengeneinstellung, einer einfachen Bedienung und einer großen Produktionskapazität.
Das Formmaterial der Maschine zur Herstellung von Schokoladentropfen ist Edelstahl oder Polycarbonat-Kunststoff, die Plastizität des Polycarbonats weist eine sehr gute Festigkeit und Rauheit auf, und die spezifische Wärmekapazität und Wärmeleitfähigkeit von Polycarbonat ähneln denen von Schokolade und weisen eine bessere Entformungsleistung auf. Zusätzlich zur Verwendung dieser Art von Formplatten wird häufiger Porzellanplatte verwendet, da diese eine ausgezeichnete Rauheit und gute Entformungseigenschaften aufweist.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Schokoladenstückchen herzustellen. Eine Möglichkeit ist der pneumatische Einleger oder der Servomotor-Einleger, eine andere Möglichkeit ist die Walzformmaschine für Späne.
| Modell
Technische Parameter | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Förderbandbreite (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Einzahlungsgeschwindigkeit (Zeiten/Minute) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Einzelfallgewicht (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Kühltunneltemperatur (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Maschinenlänge (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Der Chocolate Chip Depositor ermöglicht das Auftragen von Tropfen und Chips aus Schokolade und Schokoladenmischungen in verschiedenen Formen und Gewichten von 0,1 bis 5 Gramm. Diese Art von Produkten eignet sich ideal für die industrielle Versorgung und das anschließende Schmelzen, zum Dekorieren und für die Verwendung in anderen Produkten, insbesondere Keksen und Eiscreme.
Die Chip Depositor-Linie umfasst einen doppelmanteligen Depositorkopf mit Temperaturregelung und einem Rührwerk mit fester Geschwindigkeit. Die Bewegungen des Kopfes werden mit dem Band koordiniert, mit dem die abgelegten Produkte gesammelt werden. Die Linie umfasst außerdem ein Bandhebesystem zur Abgabe, das verschiedene Tropfenformen ermöglicht. Die Tropfen werden unmittelbar nach der Ablagerung in den Kühltunnel weitergeleitet.
Servogesteuerte oder pneumatisch angetriebene Dosierkolben erhöhen die Messgenauigkeit. Optimale Tankgröße und Doppelmantel-Wasserzirkulationssystem zur effizienten Kontrolle der Lagerstättentemperaturen. Leicht zu entfernender und zu reinigender Schokoladenrührer und Tank. Edelstahl für Bedienteile und alle produktberührenden Komponenten. Benutzerfreundlicher Bildschirm mit speziell entwickelter SPS-Steuerung aller Betriebsparameter.
Diese äußerst vielseitige Maschine kann problemlos an die Anforderungen neuer Produkte angepasst werden, sowohl im Hinblick auf das Design als auch auf Änderungen in Form oder Gewicht, indem einfach die Verteilerplatine ausgetauscht wird, ein Vorgang, der nur wenige Minuten dauert. Es ist in verschiedenen Bandbreiten von 400 bis 1200 mm erhältlich.
